2019: Ελληνικό κρασί & οι ΤΟΡ 10 της Ελληνικής Οινοποιίας

 του Λεωνίδα Κουμάκη

Σε ολόκληρο τον πλανήτη η Ελλάδα κατέχει δικαιωματικά την πρώτη θέση μεταξύ όλων των αμπελουργικών περιοχών του κόσμου, όχι μόνο γιατί η καλλιέργεια του αμπελιού στην Ελλάδα έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στην εποχή του χαλκού (3.200 – 2.000 π.Χ.), αλλά και γιατί το κρασί λατρεύτηκε σε ολόκληρο τον Ελληνικό χώρο σαν μια ζωντανή, έξυπνη και γεμάτη ανθρωπιά θεότητα.  

Το κρασί αποτελεί πολύτιμο και αναπόσπαστο μέρος της Ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς αφού παρέμεινε, στο πέρασμα των αιώνων, διαχρονικά ριζωμένο στα Ελληνικά ήθη και έθιμα.

Με μια τόσο σημαντική θέση μέσα στον παγκόσμιο αμπελουργικό χάρτη, το Ελληνικό κρασί έχει ανεκτίμητη αξία όχι μόνο για τους σύγχρονους Έλληνες, αλλά και για κάθε καλλιεργημένο άνθρωπο του πλανήτη μας.

Το έτος 2018, η παγκόσμια παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV), αυξήθηκε σε 292,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα (η παγκόσμια κατανάλωση υπολογίζεται σε 246 εκατομμύρια εκατόλιτρα) σημειώνοντας εντυπωσιακή άνοδο σε σχέση με την αμέσως προηγούμενη, καταστροφική χρονιά (2017) η οποία είχε καταγράψει ιστορικό χαμηλό παραγωγής των τελευταίων εξήντα ετών!

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί σε παγκόσμιο επίπεδο παραμένουν η Ιταλία, η Γαλλία και η Ισπανία, ενώ οι μεγαλύτεροι καταναλωτές οι Η.Π.Α., η Γαλλία, η Ιταλία, η Γερμανία και η Κίνα – χώρες που καταναλώνουν την μισή παραγωγή που παράγεται παγκοσμίως!

Η Ευρωπαϊκή παραγωγή κρασιού το έτος 2018 αντιπροσωπεύει το 58% περίπου της παγκόσμιας παραγωγής και εκτιμάται σε 168,4 εκατομμύρια εκατόλιτρα, από τα οποία το 80% περίπου παράγεται στην Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία.

Η Ελληνική παραγωγή ξεπέρασε τα 2,1 εκατομμύρια εκατόλιτρα αντιπροσωπεύοντας το 1,3% περίπου της συνολικής Ευρωπαϊκής παραγωγής κρασιού, συρρικνωμένη κατά 38% περίπου από την παραγωγή των 3,4 εκατομμυρίων εκατόλιτρων του 2013. Η κατά κεφαλή κατανάλωση κρασιού στην Ελλάδα την τελευταία δεκαετία κυμαίνεται μεταξύ 30 και 37 λίτρων ετησίως.

Η Ελληνική παραγωγή κρασιού τις τελευταίες δεκαετίες παρουσιάζει μια απίστευτη ποιοτική αναβάθμιση. Το σύνολο των Ελλήνων παραγωγών που δηλώνουν και οινοποιοί το έτος 2018 αυξήθηκε σε 1.600 περίπου, από 650 το 2014, προσφέροντας στην συντριπτική τους πλειοψηφία ιδιαίτερα προσεγμένα κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Ανάμεσα τους, μικροί παραγωγοί με πολύ υψηλούς ποιοτικούς στόχους, τους οποίους συνήθως επιτυγχάνουν αναβαθμίζοντας συνολικά το Ελληνικό κρασί. Είναι χαρακτηριστικό ότι στον αεροπορικό πρεσβευτή της Ελλάδος σε 150 προορισμούς ανά τον κόσμο (Aegean Airlines), διακινούνται εξαιρετικής ποιότητας «μικρά» Ελληνικά κρασιά, σχεδόν άγνωστα στο ευρύ καταναλωτικό κοινό (Οινοποιείο Ανδρέου, Οινοποιείο Βρυνιώτη, Οικογένεια Γκιρλέμη, Silva Wines, το παραδοσιακό πλέον Κτήμα Κοκωτού κ.α.π.).

Παρά την ραγδαία ποιοτική αναβάθμιση του Ελληνικού κρασιού παρατηρούνται σημαντικές εισαγωγές φθηνού και ποιοτικά υποβαθμισμένου κρασιού κυρίως από Ιταλία και Ισπανία. Οι εισαγωγές αυτές είτε «Ελληνοποιούνται» εξ ολοκλήρου, είτε αναμιγνύονται με Ελληνικά κρασιά και πωλούνται πάμφθηνα σε περίπτερα ή πανηγύρια ανά την Ελλάδα, συνήθως μέσα σε πλαστικές φιάλες.

Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, οι εισαγωγές κρασιών στην Ελλάδα το 2018 ανήλθαν σε 17.475.223 λίτρα, αξίας 42.245.527 Ευρώ (Αξία κάθε λίτρου εισαγόμενου κρασιού 2,417 Ευρώ). Ειδικά όμως από την Ιταλία το 2018 εισήχθησαν 12.280.343 λίτρα οίνου, αξίας 16.830.130 Ευρώ, δηλαδή 1,37 Ευρώ / λίτρο και από την Ισπανία 1.812.529 λίτρα οίνου αξίας 2.549.844 Ευρώ, δηλαδή 1,41 Ευρώ / λίτρο.

Σύμφωνα πάντα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, οι εξαγωγές Ελληνικών κρασιών το έτος 2018 ανήλθαν σε 32.501.860 λίτρα, αξίας 82.648.547 Ευρώ. Οι κυριότερες χώρες εξαγωγής Ελληνικού κρασιού απεικονίζονται στον παρακάτω πίνακα, σε ποσότητα και αξία.

ΕΤΟΣ	ΧΩΡΑ	ΠΟΣΟΤΗΤΑ	ΑΞΙΑ	Τιμή/Λίτρο
2018	ΓΕΡΜΑΝΙΑ	14.513.633	31.643.470	2,18 ΕΥΡΩ
2018	ΓΑΛΛΙΑ	4.253.580	6.876.230	1,61 ΕΥΡΩ
2018	Η.Π.Α.	2.299.803	12.271.398	5,33 ΕΥΡΩ
2018	ΚΥΠΡΟΣ	2.014.752	5.548.446	2,75 ΕΥΡΩ
2018	ΙΤΑΛΙΑ	1.489.035	1.960.406	1,32 ΕΥΡΩ
2018	ΚΑΝΑΔΑΣ	1.178.282	5.448.336	4,62 ΕΥΡΩ

Αξιόλογες εξαγωγές Ελληνικών κρασιών με ικανοποιητικές τιμές πραγματοποιούνται σε Κίνα (4,34 Ευρώ / λίτρο), Βραζιλία (4,20 Ευρώ / λίτρο), Αυστραλία (3,97 Ευρώ / λίτρο),  Ηνωμένο Βασίλειο (3,04 Ευρώ / λίτρο) και Βέλγιο (2,64 Ευρώ / λίτρο).

Χειρότερες «επιδόσεις» στις τιμές εξαγωγών εκτός από την Ιταλία, έχουν η Γαλλία και η Ρωσία (1,61 Ευρώ / λίτρο).

Η κατάταξη των δέκα κορυφαίων Ελληνικών οινοποιητικών εταιριών για το 2018 / 2019 γίνεται, όπως πάντοτε, με βάση τον κύκλο εργασιών του προηγούμενου έτους (εν προκειμένω το 2018), ενώ αναφέρονται και άλλες αξιόλογες οινοποιητικές μονάδες οι οποίες, κατά την υποκειμενική μας εκτίμηση, έχουν βάσιμες ελπίδες να καταλάβουν μια θέση στους ΤΟΡ-10 της Ελληνικής Οινοποιίας τα επόμενα χρόνια.

H συνέχεια του άρθρου εδώ